Principios básicos de buenas prácticas de manufactura y prácticas higiénicas en manipulación de alimentos

BIENVENIDOS

Demos inicio a nuestro curso virtual en manipulación higiénica de alimentos, para esto ponte cómodo en un lugar tranquilo para una mayor concentración. Si deseas puedes tomar nota de la información que vas a recibir.

A continuación haz clic en cada uno de los temas para ver los vídeos de la capacitación.

1. INTRODUCCIÓN
2. BPM PARTE 1
3. BPM PARTE 2
4. MANIPULADORES
5. PLAN DE SANEAMIENTO
6. ETAS
7.  HACCP

Complementa con estos vídeos acá relacionados

1. Introducción a la manipulación
2. Peligros en alimentos
3. Vida útil
4. Manipuladores
5. 4 normas
6. Conservación
7. Mundo microorganismos
8. ETAS
9. Covid-19
10. Prevención del Covid-19 en alimentos 1
11. Prevención del Covid-19 en alimentos 2

Complementa con la lectura de 

• resolucion-2674-de-2013.pdff
• Resolucion_719_PDF.pdf

Revisa la información de las preguntas frecuentes

Si ya terminaste tu capacitación del Modulo 1, descarga ahora la evaluación y el folleto, una vez contestada, envíala escaneada junto con la tirilla de pago de este modulo al correo asesoria.capacitacion.alimento@gmail.com.

En respuesta se enviara la evaluación calificada (la cual debe alcanzar una nota mínima de 4.0 sobre 5.0, es decir, aprobarla)  y el carnet de manipulador junto con documentos soportes.

MUCHOS ÉXITOS

 DESCARGA EVALUACION MODULO 1 2022.pdf

DESCARGA Memorias Modulo 1.pdf