CURSOS VIRTUALES EN MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Asesoría y capacitación para el sector alimentos y bebidas

ASCA INGAL


Capacitamos para producir alimentos sanos y seguros

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También te podemos ayudar asi

ASESORIA
  • Cursos y Planes de capacitación en Buenas Prácticas de Manufactura y manejo higiénico de alimentos. 
  • Protocolos de bioseguridad.
  • Elaboración de documentación requerida para el sector alimentos. 
  • Asesoría para el mejoramiento de los procedimientos de manipulación de alimentos a fin de garantizar alimentos sanos y seguros dando cumplimiento a la normatividad legal vigente.

Nos esforzamos por conocer y entender el negocio y las necesidades de cada uno de nuestros clientes, con el fin de entregar soluciones personalizadas

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PREGUNTAS FRECUENTES


RECUERDA EN TUS MANOS ESTA LA VIDA DE LOS CONSUMIDORES

¿Como preparar el hipoclorito para desinfectar mis verduras?

1. Revisa la etiqueta de producto.

2. Si la concentración es de 5%, toma 2 mililitros con una jeringa o probeta y lo diluyes en 1 litro de agua así obtendrás 100 ppm

3. Si la concentración es de 2.5 %, toma 4 mililitros con una jeringa o probeta y lo diluyes en 1 litro de agua así obtendrás 100 ppm.

4. Si no hay concentración, no sirve para tu procedimiento de limpieza y desinfección.

5. si en ingredientes dice tensoactivos o antiamarilleos, no lo uses para desinfectar alimentos.

¿Como parar el hipoclorito para desinfectar superficies y ambientes?

1. Revisa la etiqueta de producto.

2. Si la concentración es de 5%, toma 4 mililitros con una jeringa o probeta y lo diluyes en 1 litro de agua así obtendrás 200 ppm

3. Si la concentración es de 2.5 %, toma 8 mililitros con una jeringa o probeta y lo diluyes en 1 litro de agua así obtendrás 200 ppm.

4. Si no hay concentración, no recomienda para la industria de alimentos

5. si en ingredientes dice tensoactivos o antiamarilleos, no lo uses para la industria de alimentos.

¿Puedo usar vinagre o bicarbonato para desinfectar las frutas y verduras?

No, el vinagre y el bicarbonato no son considerados como desinfectantes, no los puedo usar para eso.

Puedo usar Hipoclorito de Sodio o famoso Cloro, también puedo usar ácidos orgánicos como el Acido Peracetico